Pljeskavice od tikvica

Sastojci:
2 tikvice (sitno narezane)
2 jajeta
2-3 kašike brašna
So, vegeta
1/2 kesice praška za pecivo
Ulje za prženje

Priprema (40min.):
Tikvice narendati i dodati im malo soli. Ostaviti da odstoje 10 minuta, da bi otpustile vodu. U posebnoj činiji umutiti jaja i dodati isceđene tikvice. Dodati brašno, pecivo i začine. Kašikom uzimati masu, napraviti pljeskavice i pržiti na vrelom ulju. Pržene "pljeske" stavljati na papirnu salvetu da bi se ocedio višak masnoće.