Trikovi za najsočniji roštilj

Ako na roštilju pripremate ribu, pre pečenja obavezno je premažite uljem da bi kožica ostala hrskava. Možete je i zarezati na nekoliko mesta i napuniti začinima poput ruzmarina i majčine dušice.

Za ražnjiće iskoristite pikantnije i masnije komade mesa, a da biste ih aromatizovali, na ražnjiće možete da stavite slaninu ili povrće. Meso nižite na grančice ruzmarina.

Pileća prsa uvek pre pečenja stanjite na debljinu od oko centimetar, a pljeskavice neka ne budu deblje od dva centimetra, jer će ostati presuve.

Trikovi za bolji roštilj:

Savršena temperatura: Teletina, piletina i riba peku se na umereno zagrejanom roštilju.

Sočno meso: Na pečeni odrezak stavite kašičicu maslaca.

Najbolja marinada: U marinadu uz ulje i limun možete da dodate med, ren, senf, tabasko...

Povrće sa žara: Začine povrću dodajte na kraju, a pre pečenja premažite ga uljem.

Mirisna riba: Krompir i ribu na roštilju pecite u foliji.