Japanski vetar

Ako hoćete čokoladu "u tragovima", ukrasite tortu čokoladnim keksićima

 

Sastojci:

Beze kore (za svaku od 3 kora treba po):

4 belanca
250 gr šećera
malo sirćeta

Fil:

12 žumanaca
6 kašika šećera
4 1/2 šlice gustina
7,5 dl mleka
250 gr margarina
200 prženih lešnika
1/2 litre slatke pavlake

Ukrašavanje:

3 dl slatke pavlake

Priprema:

Beze kore: 4 belanca umutiti sa 25o gr šećera i malo sirćeta. Peći na 175 °C oko 10 minuta pa još 30 minuta na 100 °C, da se suši. Ispeći tako tri kore.

Fil: 12 žumanaca izmešati sa šećerom, gustinom i ukuvati u 7,5 dl mleka. Kad se ohladi, dodati 250 gr margarina. 200 gr prženih lešnika skuvati u pola litre slatke pavlake.

Slaganje: Kora, fil, šlag s lešnicima, pa dok ne utrošite sve kore. Na kraju premazati običnim šlagom.