Savršen slatkiš: Princes krofne

Sastojci:

Za testo:
100 g putera
50 g brašna
¼ l vode
4 jaja
na vrh noža soli
10g putera za premazivanje pleha
šećer u prahu

Fil:

600ml mleka
8 kašike šećera
1 kašika putera
4 žumanceta
4 kašike brašna

Priprema:

1. Puter, vodu i so staviti da provri. Skinuti sa vatre i odjednom nasuti brašno. Mešati da se masa izjednači. Dodavati jedno po jedno jaje i stalno mešati. Napuniti špric i u podmazan pleh špricom istiskati krofne. Peći oko 20 minuta na 220 stepeni, ne otvarajući rernu.

2. Pola litra mleka, 4 kašike šećera i puter staviti da provri. Umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, 4 kašike brašna i 100 ml hladnog mleka. Skuvati kao puding i ohladiti fil.

3. Hladne krofne preseći na pola, napuniti filom i posuti šećerom u prahu.

Prijatno!