Uštedite: Naučite da filetirate piletinu!

Pileći filei su izvrsni za svaku vrstu pripreme, a svi ih vole s obzirom da je to čisto meso bez kostiju

 

Pileći file seče se s pilećih prsiju koja oblikom podsećaju na srce. Sa svake strane nalazi se veliki duguljasti komad mesa koji se može iseći u nekoliko filea.

Meso stavite na dasku za sečenje. Jednim dlanom pritisnite prvu polovinu, a zatim oštrim nožem odsecite donji deo koji je vezan za kosti. Dok sečete, možete polako podizati meso kao da otvarate knjigu kako biste nožem došli što bliže kostima i dobro iskoristili pileća prsa.

Kada ste skinuli obe polovine, preostaje vam samo da meso isečete na komade koji mogu da budu debeli i dugački po želji.

Za pohovanje ili pečenje su lepši tanki parčići, a za soseve možete seckati trakice ili kockice.