Šnicle punjene džigericom

"Mesožderi" će se raspametiti (Foto: Ilustracija)

 

Sastojci:

4 teleće šnicle,
4 pileće džigerice,
1/2 veze peršuna,
1/2 veze vlasca,
1 grančica bosiljka,
1 grančica estragona,
1 grančica celera,
20 g putera,
100 g brašna,
100 g prezle,
2 dl ulja,
1 jaje,
biber,
so.

Priprema:

Šnicle malo istanjiti čekićem za meso. Posoliti i pobiberiti.

Pileću ili guščiju džigericu napola ispržiti na malo ulja.

Puter izmešati sa sitno iseckanim listom peršuna, celerom, estragonom, vlascem i bosiljkom. Od smese oblikovati 4 kuglice.

Na šnicle staviti kuglice sa biljem i pileće džigerice. Saviti krajeve pa uvaljati u brašno, umućena jaja i prezle. Pržiti šnicle u dosta masnoće.

Dekorisati i služiti uz pohovane kriške hleba i salatu po želji.