Otrov u srpskoj hrani (2): Domaća pršuta iz Urugvaja

Deo mesa poreklom iz Brazila, Argentine i Urugvaja suši se u Lešku, Leposaviću, Zubinom Potoku, Raški i Novom Pazaru, gde je niklo na desetine priručnih sušara, a potom se najčešće kao "domaća" pršuta prodaje širom Srbije. Među kupcima su, to je javna tajna, i neke velike klanice, ali i renomirane trgovine u velikim srpskim gradovima, pa i u Beogradu.

Bataci iz NATO rezervi Jedno vreme sever Kosova i Raška oblast bili su preplavljeni pilećim batacima s Kosova. Piletina na Kosovo stiže iz NATO rezervi pošto joj istekne rok, a u nekim kosovskim gradovima ceo paket od šest kilograma kupovao se za jedan evro. Deo sumnjivih bataka na Kosovo stiže i kao humanitarna pomoć.

Veća količina ovog mesa, smrznutog ili sirovog (sve zavisi koliko je vremena provelo na putu od luke Bar ili od nekog magacina u Prištini), može se naručiti "kod poznatih prodavaca" ili slobodno kupiti u većini mesara i kvantaškoj pijaci u Novom Pazaru odakle se potom, raznim kanalima, transportuje kupcima širom Srbije.

Za prelaz u Srbiju obično se koriste alternativni pravci preko planine Rogozne i jezera Gazivode koje je, uprkos stalnom prisustvu policije, teško pokriti jer šverceri imaju vojne kamione, čamce, džipove i druga terenska vozila kojima lako zaobiđu policijske patrole. U Raškoj je svojevremeno zbog saradnje sa švercerima uhapšeno 20 policajaca i nekoliko carinika.

- Meso obično brodom stiže do Bara odakle se u Srbiju prebacuje direktno ili preko Kosova. Brod ne odlazi dok se ne isprazni, meso je odličnog kvaliteta, sve sama pečenica, ali nema potrebne papire i deklaracije, nisam čuo da je nekome nešto falilo, a koristi se na gotovo svim svadbama i drugim veseljima jer je upola jeftinije od domaćeg. Problem je jedino što se više puta odmrzava i zamrzava - kaže jedan od švercera koji je do sada preko granice proterao bar 50 tona.

Piletina s deponije Novi Pazar i okolinu svojevremeno je potresla informacija da je grupa švercera kupila pileće meso na deponiji smeća Golo brdo u nameri da ga proda na novopazarskoj kvantaškoj pijaci. Bilo je to meso poreklom s Kosova koje je policija oduzela, a inspekcija "bacila" na smeće. Šverceri su pokušali da vrate meso, ali je celu akciju pratila i policija, pa su građani pošteđeni zaraze, a šverceri su završili u zatvoru.

S druge strane, veterinari upozoravaju na opasnost.

- Meso koje nema potrebnu deklaraciju nije za ljudsku upotrebu jer je opasno. Ko zna šta sve jedemo - samo zahvaljujući sreći, do sada nije bilo većih epidemija. Možda je to meso i bilo ispravno, ali dok stigne raznim kamionima i prikolicama može da se pokvari 100 puta - upozorava poznati novopazarski veterinar.
Osim mesa, u Srbiju, mahom s Kosova, stižu i ogromne količine pilećih bataka, svih vrsta pašteta, salama, viršli i kompletan program ribe i konditorskih proizvoda iz Slovenije, Bosne i Hrvatske. Na novopazarskoj kvantaškoj pijaci, a i u nekim veleprodajama, u ponudi je čuvena Podravkina jetrena pašteta koja se "proizvodi" u Prištini.

Pazarac Edib Baković kaže da se običan građanin od toga ne može odbraniti:

- Falš paštete i falš sardine s Kosova idu kao alva jer su znatno jeftinije od originala, ima ih u celoj Srbiji, retko ko i primeti da su pakovane u Prištini, a da li ćemo zaraditi neku stomačnu bolest ili nešto još gore je čista lutrija!
 

Sutra - Otrov u srpskoj hrani (3): Rađaće nam se deca s repom