Bomba kocke
Sastojci za biskvit:
10 dkg lešnika
3 belanca
3 velike kašike šećera
3 velike kašike brašna
Priprema:
Belanca dobro umutiti, dodati šećer, nastaviti sa mućenjem. Na kraju lagano umešati brašno. Rernu zagrejati na 170 C. Belance namazati na papir za pečenje koji je bio na plehu i po njima posuti drobljene lešnike. Peći tj. više sušiti koru dok ne porumeni blago po površini. Pečenu koru premazati sa nutelom.
Sastojci za žutu kremu:
3 žumanceta
6 dkg šećera
1 puding od vanile
1 velika kašika brašna
1/2 l mleka
1 vanilin šećer
10 dkg margarina za kreme ili maslac
5 dkg šećera u prahu
Priprema:
Žumance umutite dobro sa šećerom i vanilin šećerom. Puding i brašno pomešati u maloj posudi sa šoljom mleka. 1/2 l mleka stavite da se kuva pa u njemu skuvajte uz stalno mešanje umućenu žumancat i puding. Temperaturu šporeta smanjite i lagano mešajte da se dobije gusta smeša. Smešu ohladiti. Maslac i šećer u prahu penasto umutiti pa dodati ohlađenoj kuvanoj smeši. Sve dobro umiksati.
Filovanje:
Biskvit premazati polovinom žute kreme, potom na žutu kremu poređati turski keks namočen u kakao mleko, potom preko keksa staviti ostatak od žute kreme. Na žutu kremu ide:
20 dag maskarponea
pola tegle nutele
Mascarpone i Nutelu sam dobro promešati i namazati.