Ražnjići od piletine i luka

SASTOJCI

• 1 pileće grudi
• 1 veća glavica luka
• četiri šnita slanine
• 200 g čeri paradajza
• 3 kašike maslinovog ulja
• limunov sok
• 1/2 kašičice kumina
• 1/2 kašičice kurkume
• 1 kašičica meda

PRIPREMA

Pileće grudi isecite na kockice debele dva do tri centimetra. Napravite marinadu od maslinovog ulja, limunovog soka, soli, meda, kurkume i kumina. Njome prelijte meso i pustite da odstoji barem pola sata. Naseckajte slaninu i luk na štanglice, takođe velike dva do tri centimetra.

Na štapiće za ražnjiće nanižite kockice piletine naizmenično s kriškama slanine, lukom i čeri paradajzom. Pecite ražnjiće na roštilju dok se lepo ne zapeku sa svih strana.

Savet: Za ražnjiće možete koristiti i mnoge druge komade mesa - ćureći batak ili karabatak, ali i svinjski kare. Tajna dobrog ražnjića je u marinadi i povrću kojem je okruženo meso.

Ako imate vremena marinadu za meso napravite dan ranije, da bi meso u njoj odstojalo preko noći. Važno je da se meso izvadi iz frižidera nekoliko sati pre pečenja.