Svinjski file s renom
Ko voli meso, neće odoleti
Potrebno (za 4 osobe):
700 g svinjskog filea
300 g jabuka
50 g maslaca
po dve-tri grančice majčine dušice, bosiljka i ruzmarina
manji koren rena
100 g senfa
maslinovo ulje, so i biber
Priprema:
Svinjski file prvo propržite sa svih strana u gril tiganju bez masnoće, pa preručite u drugu posudu i kuvajte na pari iznad ključale vode kojoj ste dodali aromatično bilje.
U drugoj posudi otopite maslac i na njemu nekoliko minuta pržite oljuštene jabuke,
A može i ovako: |
isečene na kriške. Meso isecite na tanke šnite i rasporedite u tanjire za serviranje.
Posolite, pobiberite i na svaki komad mesa narendajte dosta svežeg rena i odozgo položite kašičicu senfa.
Servirajte sa barenim krompirom.