Ramstek sa kaprom

Sastojci:

150 g ramsteka

kašika maslaca

kašika seckanog peršuna

pola kašike kapra

čen belog luka

1 dl neutralne pavlake

2 kašike ulja

kašika brašna

biber u zrnu

mleveni biber, so.

Priprema:

Maslac penasto umutite mikserom, dodajte peršun, kapar i izgnječeni beli luk. Dobro izmešajte, od smese formirajte valjak pa stavite u frižider da se stegne kako biste ga kasnije lakše isekli na kolutove.

Ramstek malo izlupajte, posolite i pobiberite. Pržite na zagrejanom ulju, i kad porumeni sa obe strane, izvadite.

U masnoću od prženja umešajte brašno i neutralnu pavlaku, kratko prokuvajte i dodajte biber u zrnu.

Sosom prelijte topli ramstek i uz njega poslužite kolutove začinjenog maslaca.