Pita sa suvim šljivama
Sastojci:
* 1 pakovanje kora (500 gr.)
* 400 gr. suvih šljiva
* 100 gr. šećera
* 150 gr. mlevenih oraha
Preliv:
* 350 gr. šećera
* 400 ml. vode
Priprema: Suve šljive sitno iseckajte. Zagrejte malo ulja, dodajte šljive i šećer da se malo zagreju. Mešajte dok šljive malo ne omekšaju i dok se šljive i sećer fino ne izmešaju.
Sklonite sa peći da se malo ohlade. Stavite preliv da se kuva pa počnite sa ostalom pripremom. Uzmite jedan list (kore) i poprskajte sa malo ulja. Prekrite drugim listom, opet poprskajte uljem, pa pospite mlevenim orasima.
Orahe prekrite trećim listom kore, pa uz rub kore stavite suve šljive. Smotajte u rolat, malo osecite krajeve da bude fino odsečene pa stavite u nauljenu tepsiju. Ponovite postupak dok ne utrošite sve sastojke.
Gotove rolate poprskajte uljem, ako vam je ostao jedan list kore prekrijte rolate i pecite na 180 C. Isključite peć da se malo ohladi dok pita bude pečena. Kad počnu da dobiju boju smanjite na 150 C i pecite dok ne bude pita gotova. Kad je pita gotova sklonite list kojim se prekrili i zalite prelivom. Malo ohladite pa isecite na željene komade i poslužite.