Ispecite ukusno kestenje

Pečeno kestenje je najbolje kada se konzumira u dobrom društvu, po mogućstvu uz neki film

 

Tražite zdravo, glatko kestenje sa sjajnom smeđom površinom. Najbolji su oni krupniji i mesnatiji, a izbegavajte naborane i one s rupicama, jer to je znak da su kroz njih proputovali crvi. Sveže kestenje je teško i nema praznog prostora između ljuske i mesa.

Veoma oštrim nožem ili čak skalpelom napravite rez dubok 3 mm s donje deblje strane kestena. Može biti u obliku krsta ili veći, polukružan.

Zatim ih stavite u pleh, poprskajte ih vodom i pecite 30 do 40 minuta na 180°C.

Gotovi su kad se raspuknu i kad kuhinjom počne da se širi nepogrešiv miris jeseni.

NAPOMENA: Najukusniji su kad ih jedete u dobrom društvu, po mogućstvu uz neki film ;)