Energetske rolnice
Sastojci za testo:
* 100 g margarina
* 100 g smeđeg šećera
* 100 g meda
* pahuljice od zoba
* bademi
* orasi
* smokve
* semenke suncokreta
* susam – po želji izaberite ili stavite što imate u kuhinji.
Sastojci za krem 1:
* 100 g šećera
* 100 g margarina
* 1 dl mleka
* 100 g mlečne čokolade
Sastojci za krem 2:
* 2 dl mleka
* 2 žumanceta
* 2 veće kašike brašna
* 100 g šećera
* 100 g margarina
Sastojci za glazuru:
200 g mlečne čokolade, 50 g crne čokolade za ukrašavanje
Priprema testa:
Prokuvajte 100 g margarina sa medom i smeđim šećerom. U to dodajte orašaste plodove (iseckane), smokve, susam ili ono što imate u kući (može i malo lomnjenog keksa) i dobro izmešajte. U posudu stavite papir za pečenje i na njega izlijte smešu, prekrijte providnom folijom (jako je vruće) i stavite u frižider.
Napravite karamelu od 100 g šećera, zalijte sa 1 dl mleka koje ste prokuvali i pustite da karamela kuva par minuta da se istopi. Sklonite i dodajte 100 g mlečne čokolade i dobro izmešajte da se otopi. Ovom mešavinom prelijte ”testo” iz frižidera i vratite u frižider, ali ne prekrivajte više.
Priprema krema:
U međuvremenu prokuvajte 2 dl mleka i u njega ukuvajte 2 žumanceta pomešana sa dve kašike brašna i šećerom. Dobićete gust krem koji prekrijte folijom i brzo na hlađenje u frižider.
100 g maslaca umutiti penasto, dodati krem od jaja i dobro sjedinite. Vrećicu za ukrašavanje napunite i kreće stavljanje ovog lepog preliva na testo.
Testo izvadite iz frižidera i izrežite na pločice željene veličine i spiralno vrećicom nanesite krem pazeći da ne nanosite do ivice pločica i vratite u frižider na pola sata.
Priprema glazure:
Otopite mlečnu čokoladu sa malo ulja. Rolnice umočite stranom sa kremom u čokoladu, stavite na papir, ukrasite tamnom čokoladom i vratite u frižider. Ukrasite rastopljenom tamnom čokoladom.