Pica školjke

Sastojci:

* 500 ml mleka
* 15 kašika ulja
* 1 kocka kvasca
* 1 kašika soli
* 2 kašike šećera
* brašna po potrebi

Sastojci za preliv:

* 200 ml kečapa
* 200 gr šunke
* 200 gr kačkavalja

Za premazivanje: 1 jaje, 2 kasike ulja i origano.

Priprema:

U odgovarajucoj posudi staviti mlako mleko, šećer, kvasac i ostaviti na toplom da nadođe. Dodati ulje i so, pa brašnom zamesiti glatko polu tvrdo testo (da se odvaja dok ga mesite od rubova posude). Testo ostaviti da se utrostruči oko sat vremena.

Uzeti testo, i na brašnjavoj površini oklagijom razviti koru od 1,5 cm. Modulom za školjke vaditi testo, staviti preliv i praviti školjke.

Školjke poređati u pleh obložen papirom za pečenje i svaku školjku premazati umućenim jajetom i uljem, posuti origanom i peći na 200 C dok ne porumene (oko 25 minuta).

Pečene školjke prekriti čistom suvom krpom ili kuhinjskim stolnjakom i ostaviti 10-tak minuta da se malo prohlade i omekšaju.