Pileće rolnice

Sastojci za testo:

* 500 g brašna
* 1 jaje
* 1 šolja toplog mleka
* 1 vrećica kvasca
* 1 kašičica soli
* malo vode

Sastojci za sredinu:

* oko 500 g pilećih fileta
* 2 crvene paprike
* 1 glavica luka
* po želji mešavina začina
* biber

Priprema:

Od navedenih sastojaka za testo zamesiti testo srednje mekoće, pa ostaviti oko 45 minuta da odmori. Na ulju propržiti sitno seckano meso, dodati sitno seckane paprike i luk, začiniti po ukusu.

Kratko prodinstati, pa kad je gotovo skloniti sa vatre da se ohladi. Testo premesiti, pa podeliti na 2 lopte. Na pobrašnjenoj podlozi tanko razvaljati testo, pa podeliti na 4 dela.

Na svaki deo staviti meso sa povrćem, preklopiti prvo krajeve, da sredinu ne izađe izvan, pa zarolati u rolatić. Na isti način pripremiti i ostale rolatiće.

Zagrejati ulje, pa spustiti rolatiće da se prže. Okretati rolatiće da se ravnomerno isprže sa svih strana, pa pržene staviti na papir, da se ocede od ulja. Na isti način razvaljati i drugu polovinu testa i pripremiti rolnice. Poslužiti uz sos, po želji, ili uz čašu jogurta.