Bolonjeze palačinke
SASTOJCI:
Za palačinke: (za 7-8 većih palačinaka, ili ih napravite po vašem ustaljenom receptu)
* 500 ml vode
* 3 jaja
* 250 g brašna
* 1 kašika ulja
* malo soli
Za sos:
* 400-500 g mlevenog mesa
* 1 mrkva
* 1 beli luk
* 1 crni luk
* malo soli
* malo suvog biljnog začina
* malo karija
* malo ruzmarina
* oko 100 g kackavalja po želji za odozgo (trapist)
* malo kečapa
PRIPREMA:
1. Zamesiti i ispeći palačinke. Svako kako ih inače pravi i kako ih preferira, deblje, tanje, veće...
2. U međuvremenu ispržiti luk (beli i crni) i dodati mleveno meso. Dodati još šargarepu, sve začine po redu.
3. Kada meso bude gotovo, filujte palačinke s mesom i preklopite ih pa ih stavite u pleh premazan s puterom. Dodajte im malo kačkavalja odozgo i pecite ne na prejakoj temperaturi oko 20-25 minuta (zavisi od rerne recimo oko 180C, ne treba da budu previše rumene). Ove divne palacinke možete da poslužite uz kečap.