Turska pica

SASTOJCI:

za testo:
* 500 g brašna
* 1 kesica suvog kvasca
* 1 jaje
* 1 kašika soli
* 50 ml maslinovog ulja
* prstohvat šećera
* 1/2 praška za pecivo
* topla voda
* 100 ml toplog mleka

za fil:
* 250 g mlevenog mesa
* 1 luk
* 1 paradajz
* so, biber, origano
* seckani ruzmarin
* narendani tvrdi sir, kačkavalj po želji
* 200 ml pirea od paradajza
* 100 g crnih maslina
* nekoliko kriški pikantne kobasice

PRIPREMA:

1. Kvasac rastopite u toplom mleku uz dodatak šećera i pustite da nadođe. Jaje, so, maslinovo ulje, šećer i prašak za pecivo dobro ulupajte, dodajte brašno i kvasac pa zamesite testo. Ostavite na toplom oko pola sata.

2. Mleveno meso, luk, pire od paradajza, paradajz i začine lagano prodinstajte. Prepolovite i u jedan deo umešajte naseckane crne masline.

3. Testo razvaljajte i potrudite se da ima oblik broda, podignutih ivica. Svaku lađu napunite redom filom od mlevenog mesa, narendanim sirom i mesom sa dodatkom maslina.

4. Na deo sa sirom poslažite pikantnu kobasicu. Stavite da se peče na 180°C oko 35 minuta, savetuje Velika Kuhinja.