Džem od šljiva pečen u rerni

SASTOJCI:

• šljive i samo šljive - količina po želji

PRIPREMA:

• Operite zrele šljive, izvadite im koštice i poređajte zavisno od količine šljiva u odgovarajući sud (tersiju, pleh, šerpu...) koja može stati u vašu rernu.
• Uključite rernu na 250 stepeni i pecite oko 20 minuta, a zatim smanjite na 150 stepeni. Malo odškrinite rernu (pomoću varjače) kako bi izlazila para. Nastavite da pečete dok ne počne da se zgušnjava, ali nemojte predugo jer će se džem prilikom hlađenja dodatno zgusnuti.
• Vruć džem sipajte u dobro oprane i u rerni zagrejane tegle, zatvorite ih original poklopcem i uvijte u ćebe da se postepeno hlade. Drugi način je da otvorene tegle stavite u vruću rernu, isključite je i tako ostavite dok se ne uhvati korica, pa ih tek tada zatvorite.

Ovaj džem ne sadrži dodatni šećer i zato je zdraviji, pa ga mogu koristiti i oni sa povišenim šećerom.