Zapečene ćuftice

Sastojci:
500 gr mlevene teletine
1 vezica peršuna
1 zemička
30 gr prezli
6 glavica luka
1 kašika začinske paprike
2 paradajza
100 ml supe od kocke
100 ml ulja
So, biber
1 jaje

Priprema (30 minuta):

Na malo ulja propržite sitno seckanu glavicu crnog luka, dodajte meso i nastavite da pržite dok meso ne promeni boju. Prohladite, dodajte sitno seckani peršun, u malo vode potopljenu i oceđenu zemičku i jaje. 

Posolite, pobiberite, dobro umesite, formirajte loptice, pa ih uvaljajte u prezle. Na preostalom ulju propržite na rebarca isečen preostali crni luk, pa kad postane staklast, umešajte začinsku papriku i rasporedite po dnu vatrostalne posude.
 

Preko luka rasporedite loptice, na svaku stavite paradajz isečen na kolutove, zalijte supom i zapecite u zagrejanoj rerni dok sva tečnost ne ispari.