Parfe od dinje

Sastojci:

500 gr ispasirane dinje
7 kašika šećera
1/2 pomorandže
3 žumanca
250 ml pavlake za šlag

Priprema:

1. Ispasiranoj dinji dodati šećer, sok od pola pomorandže i staviti na vatru. Kratko kuvati, mešajući sve vreme.

2. Dodati umućena žumanca, kuvati i mutiti dok se masa ne zgusne. Umutiti pavlaku za šlag. Sipati u šlag ohlađenu kremu od dinje, blago promešati, pa sipati u kalup obložen folijom.

3. Ostaviti u zamrzivač da se stegne, bar 5 sati (idealno je da prenoći u zamrzivaču). Stegnut parfe izručiti na tacnu, dekorisati komadima dinje, pa poslužiti.