Punjene pohovane palačinke

Priprema:

1. Ispeći tanke palačinke kao i inače od brašna, malo soli, mleka, 2 jaja, kisele ili obične vode.

2. U jednoj činiji izmešati sir za pitu, dva tvrdo kuvana jaja iseckana na kockice, jedan krastavčic iseckan na kockice, seckanu šunku ili salamu. Sve posoliti po ukusu.

3. Na jedan kraj palačinke staviti fil i malo razmazati, levu i desnu stranu preklopiti do sredine, i zatim testo urolati. Tako uraditi sa svim ostalim palačinkama.

4. Svaku urolanu palačinku prvo umočiti u brašno, pa u jaja i na kraju u mrvice (prezle).

5. Peći ih na ulju ili masti sa jedne i druge strane. Pečene staviti na salvetu da upije masnoću.