Svinjetina Malibu

SASTOJCI:

* 4 svinjske šnicle
* 1/2 ananasa
* 1 luk
* 1 crvena paprika
* neutralna pavlaka za kuvanje
* kokosovo mleko
* rum
* malo brašna
* so
* biber

PRIPREMA:

1. Svinjetinu marinirati u rumu i kokosu dvanaest sati.

2. Naseckati ananas, papriku, luk.

3. Svinjetinu uvaljati u brašno, i pržiti na ulju. Kad je svinjetina pri kraju prženja, dodati luk, pa papriku. Kad su luk i paprika pečeni, izvaditi svinjetinu i dodati seckani ananas. Posoliti i pobiberiti.

4. To sve zaliti marinadom u kojoj se mariniralo meso, pa zgusnuti neutralnom pavlakom za kuvanje. Poslužiti s kuvanim pirinčem.