Sočna, lagana letnja salata

Boranija sa prelivom od bosiljka

U slanoj ključaloj vodi skuvajte 2 oljuštena krompira i 300 g očišćene boranije. Bareni krompir isecite na kriške i zajedno sa boranijom rasporedite u poslužavnik. Prelijte pestom, pripremljenim u mikseru, od 30 g listića bosiljka, čena belog luka, malo soli i 0,5 dl maslinovog ulja. Odozgo sipajte šaku seckanih oraha, promešajte i služite.