Pikantne rolnice

Sastojci:
Testo:

3 Jaja
malo soli
10 kašika brašna
1 dcl mleka
2 dcl piva
2 kašike ulja
na vrh noža praška za pecivo
Kašika aleve paprike
Ulje za prženje

Fil :
300 gr feta sira
1 kašičica maslinovog ulja
1 kašičica sušenog bosiljka
2 manje tikvice
200 gr kisele pavlake
Seckani peršun
Malo bibera

Priprema:

Umutite testo od svih sastojaka, ostavite da odstoji pola sata, pa ispecite palačinke.
 

Tikvice ogulite, skuvajte u slanoj vodi, isecite na sitne kockice, posolite i ostavite da malo odstoje. Sir takođe isecite na kockice, prelijte maslinovim uljem i začinite bosiljkom.

Tikvice ocedite, pomešajte s pavlakom i sve sjedinite s fetom. Dodajte peršun i biber, promešajte masu i punite palačinke.