Tulumbe

Sastojci:

400 ml mleka
100 ml ulja
brašno po potrebi
1 prašak za pecivo
6 žumanca
500 gr šećera
3 kesice vanilin šećera

Priprema:

1. 400 ml mleka i 100 ml ulja staviti da prokuva. Kad prokuva dodavati postepeno brašna sve dok smesa ne počne da se odvaja od šerpe. Skinuti smesu i ohladiti.

2. Kad je smesa ohlađena dodati 6 žumanaca i 1 prašak za pecivo, pa dobro izmešati testo. Uzeti šerpu, nasuti dosta ulja i staviti da se zagreje.

3. Tulumbe stavljati u špric za tulumbe i pržiti ih u vrelom ulju.

Preliv: 500 gr šećera, 500 ml vode i 3 kesice vanilin šećera kuvati na laganoj temperaturi 10-tak minuta. Hladne tulumbe zaliti vrelim prelivom.

Pustiti da tulumbe upiju preliv, ostaviti u frižider sat-dva da se sve fino ohladi pa služiti.