Mafini sa belom čokoladom

SASTOJCI

2 jaja
100 g sitnog (caster) šećera
50 g bele čokolade (kuverture)
80 g putera
250 ml kefira ili jogurta
1 kašićica vanilinog ekstrakta ili vanilla paste ili 1 kesica vanilinog šećera
prstohvat praška za pecivo
250 g brašna

PRIPREMA

• Na vrlo niskoj temperaturi ili na pari, otopiti puter i čokoladu, mešajući. Ostaviti da se prohladi.
   
• U zdelu prosejati brašno i prašak za pecivo, Ako koristite vanilin šećer, dodajte ga sada.
   
• U drugoj zdeli umutiti jaja i šećer, dok jaja ne pobele i količina se ne udvostruči. Dodati otopljenu čokoladu i puter, a mikser neka radi na jedinici, i na kraju dodati kefir. Sve sjediniti.
   
• Nežnim pokretima umešati brašno.
   
• U kalup za mafine staviti korpice i u korpice sipati smesu da bude malo više od pola tj, dve trećine od veličine korpice.
   
• Peći ih u kalupu na 175°C dok blago ne porumene u zavisnosti od vaše rerne

Prijatno!

Za one koji vole ''klasičnu'' čokoladu, evo recepta za čokoladne mafine sa trešnjama.