Teleći medaljoni sa lešnicima

Potrebno je:

600 gr telećih fileta
100 gr lešnika
jaje
2 kašike maslaca
muskatni oraščić
so i biber

Priprema:

1. Operite teleće filete, obrišite ih i isecite na kolutove debljine 3 cm.

2. Začinite ih biberom, solju i muskatnim oraščićem. Lešnike iseckajte a jaje dobro umutite u dubokom tanjiru.

3. Filete umočite prvo u jaje a onda uvaljajte u lešnike i dobro pritisnite da se panada zadrži na mesu.

4. Pržite na istopljenom maslacu tako da porumeni sa svih strana. Možete služiti uz njoke u paradajz prelivu.