Slatkiš nežnog poljupca

Sastojci:

1 kg zrelih banana (nikako zelenih, što crnje - to bolje)
1 kesica cimeta
1 šolja maslinovog ulja (obavezno maslinovo ulje!)
250 ml slatke pavlake
Nekoliko zrna crvenog bibera

Priprema:

Prvo ogulite banane, a zatim ih uzduž presecete napola. Potom sipajte polovinu ulja iz šolje u tiganj (nikako teflonski). Banane treba da budu do pola u ulju.

Ostavite da se zagreje. Kada se ulje zagreje, dodajte banane, ali prvo ih pecete sa strane koja je pre sečenja bila unutra. Kada stavite banane u tiganj, pospite ih cimetom i ostavite ih da se polako karamelišu (7-8 minuta).

Zatim banane okrenite na stranu koja je bila spolja kada ste ih presekli i tu stranu pospite cimetom i ostavite da se karameliše (7-8 minuta), a potom izvadite u tanjir i izrendajte malo (1 zavrtaj) crvenog bibera i pospite nemućenom slatkom pavlakom (ne preterivati!).

Crveni biber doprinosi tome da osetite prijatnu brid na usnama (ah, setite se tih poljubaca) i blag i prijatan ukus na početku jezika, a flambirane banane vas odlično zaslade.

Ako nemate slatku pavlaku, slatkiš možete preliti i kiselom pavlakom razmućenom sa nekoliko kašika šećera u prahu i mleka.