Punjeni mladi krompirići

Potreban vam je krupan ivanjički roze mladi krompir: nemojte ga ljuštiti, već ga samo dobro operite i izribajte koru četkom. Namažite ga maslinovim uljem i stavite da se peče 40 minuta u rerni na temperaturi od 200 stepeni. Kada se ispeče, izdubite ga i napunite.

TRI VRSTE "PUNJENJA"

1. Tikvica i sir - Oljuštite manju tikvicu, isecite je na kockice, pa izdinstajte povrće na kašičici istopljenog putera. Ovom smesom napunite krompir. Odozgo narendajte malo trapista, pa ga vratite u rernu na nekoliko minuta da se zapeče.

2. Dinstano povrće - Pola mlade kelerabe, jednu manju šargarepu i šaku mladog graška izdinstajte na malo ulja i sitno iseckanoj glavici mladog luka. Kada je povrće gotovo, dodajte mu iseckano lišće peršuna i dve kašike pavlake. Ovom masom napunite krompir, pa ga zapecite u rerni.

3. Mleveno meso i pečurke - 200 g mlevene teletine izdinstajte na sitno isečenoj glavici mladog luka. Začinite sa peršunovim listom i nekoliko zrnca soli, a zatim dodajte šaku sitno iseckanih šampinjona. Napunite krompir, a odozgo narendajte malo trapista. Vratite u rernu da se zapeče.