Jamajka banane

Sastojci:

3-5 banana;
Šolja šećera;
Voda;
Rum;
Šlag.

Priprema:

U širokom tiganju ušpinovati šećer dok ne postane zlatno žut, naliti čašu vode i pustiti da vri dok se tvrdi karamel ne otopi u potpunosti, dodati pola čaše ruma i pustiti da uvri dok ne postane gusto kao med ili šerbet za slatko od šljiva.

Banane iseći na pola po dužini i spustiti u gusti šerbet na minut, pažljivo preokrenuti i malo prodrmati tiganj - ne mešati. Izvaditi na tanjir za serviranje, ukrasiti šlagom i preliti sosom u kome su se banane "kuvale".