Kapri torta

Potrebno je:

10 jaja
35 kašika šećera
2 kašike sirćeta
2 pudinga od jagode
1/2 kg jagoda
6 kašika brašna
1/2 litra mleka
1 margarin
2 kesice šlaga (za ukras)

Priprema:

1. Umutiti 10 belanaca sa 15 kašika šećera, pa dodati 2 kašike sirćeta. Peći na 150 stepeni oko 1 sat.

2. Od 1/2 litra vode oduzeti toliko da se razmute 2 pudinga od jagode, a u preostalu vodu dodati 10 kašika šećera, kuvati i kad provri dodati razmućeni puding. Mešati dok se masa ne zgusne, a zatim dodati 1/2 kg jagoda.

3. Umutiti 10 žumanaca sa 10 kašika šećera, dodati 6 kašika brašna i skuvati u 1/2 litra mleka. Umutiti 1 margarin i dodati u ohlađen fil.

4. Tortu ukrasiti sa 2 umućena šlaga.