Hrskave ćufte sa kukuruzom i škampima

Sastojci:

- 350 gr. kukuruza šećerca
- 150 gr. očišćenih repova škampa
- 1 glavica belog luka
- 2 kašičice narezanog svežeg vlašca
- 1 jaje
- 100 gr. brašna
- ½ kašičica mlevenog korijandera
- ½ kašičica čilija u prahu
- So
- Ulje

Priprema:

Ocedite kukuruz, dodajte narezane repove škampa, samleven luk, vlašac i razmućeno jaje. Dobro i pažljivo promešajte. Dodajte brašno, korijander, čili i so i sve promešajte.

Kašikom vadite pripremljenu smesu i pržite u dubokom ulju. Pržene ćufte vadite na papir koji će upiti višak masnoće. Poslužite uz kajmak, a izvrsno pristaju uz malo limuna i salatu.