Pire krompir na irski način

Sastojci:

1,5 kg crvenog krompira,
85 g putera
400 g svežeg kupusa isečenog na rezance
200 ml mleka
70 g seckanog mladog luka
biber, so

Priprema:

Oljušteni krompir isecite na četvrtine, kuvajte u posoljenoj vodi, ocedite, a zatim zgnječite u pire. Tome dodajte puter i kupus, izmešajte i kuvajte na pari često mešajući oko 10-15 minuta.

U međuvremenu zagrejte mleko i luk, kratko prokuvajte, posolite i pobiberite. Mleko i luk lagano uz mešanje dodajte u smesu krompira i kupusa.

Lagano mešajte na pari dok ne dobijete glatku smesu. Poslužite toplo kao prilog ili samostalno malo jelo.