Torta sa sirom

Sastojci:

Za podlogu:
85 g mlevenog keksa (petit beurre)
1 kašičica šećera
50 g istopljenog putera

Za fil:
6 jaja
2 žumanca
170 g šećera
600 g krem sira
2 vanilin šećera
100 ml kisele pavlake
2 kašike limunovog soka
2 kašičice rendane limunove kore

Za voćni preliv:
500 g jagoda
70 g šećera
1 kašika limunovog soka

Priprema:

Pomešajte mleveni keks, šećer i istopljeni puter pa smesu stavite u kalup za tortu, prečnika 24 cm. Stavite ga oko 10 minuta u rernu zagrejanu na 180°C dok ivice ne počnu da tamne.

Za fil: jaja, žumanca i šećer izmešajte mikserom dok ne dobijete gustu smesu.  Zatim dodajte sir, vanilin šećer, pavlaku, limunov sok i koru. Smesu sipajte u kalup sa keksom i stavite u rernu zagrejanu na 220°C i pecite oko 25 minuta.

Ne otvarajući rernu smanjite temperaturu na 150°C i pecite još oko 50 minuta.

Kolač ostavite da se ohladi. Isečene jagode i šećer kuvajte na blagoj vatri da dobijete voćni preliv. Kolač poslužite sa ohlađenim prelivom.

Ako nemate sveže jagode, preliv možete pripremiti i rastopljenim džemom od jagoda.