Monte torta
Sastojci (za 8 osoba):
Biskvit:
150 g lešnika
6 belanca
6 velikih kašika šećera
6 velikih kašika brašna
Krem:
6 žumanaca
100 g šećera
2 vanil pudinga
2 velike kašike brašna
1 l mleka
1 vanil šećer
250 g margarina za krem
100 g šećera u prahu
I još:
200 g Nutele
250 g keksa
100 g čokolade za kuvanje
1 šlag
Priprema:
Lešnike ispecite u rerni da potamne, Ohladite ih pa ih kroz ruke trljajte da im otpadne korica (u malo boljim radnjama možete kupiti već oguljene i ispečene lešnike). Stavite ih u čvršću krpu i malo istucite čekićem za meso, ali tako da ostanu i malo krupniji komadići.
Biskvit:
Belanca umutite u čvrst sneg, dodajte šećer i na kraju lagano dodajte i brašno, ali mutite najmanjom brzinom miksera.
Modlu za tortu namažite margarinom, pobrašnite a na dno stavite masni papir. Na papir rasporedite istučene lešnike i na njih oprezno rasporedite belanca. Pecite 10-ak minuta na 180 °c. dok dobije malo boju, pa ohladite. Ohlađeni biskvit prevrnite na tacnu tako da vam biskvit bude dole a lešnici na vrhu. Lagano skinite masni papir. Preporučujemo obruč za tortu (da drži oblik).
Krem:
Stavite da provri 8 dcl mleka sa vanil šećerom. Umutite žumanca sa šećerom, pa dodajte 2 vanil pudinga, 2 kašike brašna i dva dcl mleka. To ubacite u uvrelo mleko kao puding. Ohladite uz povremeno mešanje da se ne stvori kožica. Ohladite. Margarin za krem umutite dobro sa šećerom u prahu pa dodajte u skroz hladan krem.
Čokoladu otopite na pari, malo prohladite, pa dodajte u POLOVINU krema. Druga
|
Da ponovimo redosled slaganja: 1. biskvit od belanaca |
polovina ostaje žuta.
Nutelu malo zagrejte (da se lakše maže), pa je oprezno namažite preko lešnika. Keks izlomite na nepravilne komadiće i poređajte po nuteli. Sada stavite na keks žuti krem, pa čokoladni i stavite tortu da se ohladi preko noći u frižideru.
Kada se ohladi skinite oprezno obruč i obilato namažite šlagom. Ukrasite po želji (npr. lešnicima).