Složenac od bundeve, krompira i fete

Samo uz zelenu salatu ili kao dodatak glavnom jelu

 

Sastojci (za 4 osobe):

500 gr očišćenog mesa bundeve
4-5 većih krompira
250 gr feta sira (ako možete nabaviti, najbolja je ovčja feta)
2 jogurta (ili kisele pavlake)
2 jaja
2 prstohvata provansalskih začina (ili koje vi želite: majčina dušica, origano, ruzmarin i sl.)
so, biber
maslinovo ulje

Priprema:

Očistite krompir, narežite ga na tanje listiće (kolutove) i prokuvajte ga u vodu koju ste malo posolili jedno 8-10 min.

U međuvremenu, bundevu narežite na kockice i dodajte krompiru, pa sve zajedno kuvajte još 5 minuta. Ocedite.

U drugoj posudi dobro izmutite jaja i jogurt, dodajte smesi sveže mleveni biber i dva prstohvata začina (NAPOMENA: u ovu smesu možete po želji i ukusu dodati i jedan protisnuti čen belog luka).

U posudu, u kojoj ćete peći složenac, malo nakapajte maslinovo ulje pa dodajte krompir i bundevu. Na to dodajte kockice fete i sve zalijte smesom od jaja i jogurta.

Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni, 20-25 minuta, odnosno, dok složenac ne dobije lepu zlatno-žutu koricu.