Utorak 01.11.2011.
08:00
krstarica.com

Hohštaplerski gulaš

Hohštaplerski gulaš
 

Sastojci:

1,5 kg junetine iseckane na trake
1,5 kg crnog luka
700 grama slanine "sapunjare"
0,7 litara suvog crnog vina
So i biber po ukusu


Priprema:

Na dno lonca staviti slaninu isečenu na krupne kocke. Naizmenično ređati luk isečen na kockice i meso (red luka-red mesa); svaki red luka posoliti i pobiberiti i završiti lukom. Na vrhu lonca treba da bude mesta za barem dva deblja prsta.


Preko naliti vino, a zatim lagano krčkati na veoma tihoj vatri (električni štednjak uključiti na 1-1,5) 3 do 4 sata. Nipošto ne mešati. Ukoliko počne da vri, smanjiti vatru. Kada se meso na vrhu skuva, gulaš je gotov. Preporučujemo serviranje uz kuvano testo ili bareni krompir.

2024 © - Vesti online