Anina torta od sira
Sastojci:
Podloga:
25 komada keksa Petit Ber (oko 580 grama)
10 g rastopljenog maslaca
2 supene kašike kristal šećera (ravne)
Krem:
1 kg Filadelfija sirnog namaza (ili bilo koji sirni namaz ili kombinacija svežeg sira i sirnog namaza u razmeri pola-pola)
4 jaja
5 supene kašike kristal šećera (ravne)
Preliv:
2 kisele pavlake od po 200 ml
2 supene kašike kristal šećera (ravne)
2 paketića vanilin šećera
Priprema:
Rernu zagrejati na 200 C.
* Keks samleti i pomešati sa šećerom i rastopljenim maslacem. Smesu stavite u okrugli kalup za torte (promera 28 cm), koji ste obložili papirom za pečenje i utisnuli na dno kalupa.
NAPOMENA: Smesa će biti malo suva i mrviće se. To ne treba da vas brine, jer će se povezati tokom pečenja.
*Mikserom mutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom tek toliko da se smesa poveže (oko 3 minuta). Dodati sir, pa prvo mešati ručno a zatim i mikserom, da se sve lepo poveže (isto oko 3 minuta).
* Izliti smesu u kalup na pripremljenu podlogu i peći u zagrejanoj rerni oko 25 minuta na srednjoj prečki.
* Kiselu pavlaku pomešati sa šećerom i vanilin šećerom. Kad je torta pečena izvaditi je iz rerne i preliti sa prelivom. Staviti tortu u rernu, ugasiti temperaturu (vrata zatvoriti) i ostaviti da torta tako stoji još 10 minuta. Nakon toga otvoriti vrata od pećnice i ostaviti tortu da se ohladi.
* Ohlađenu tortu držati 5-6 sati u frižideru pre služenja.