Mediteranska paprika

Priprema: Paprike oprati i očistiti od peteljki. Pirinač obariti u slanoj vodi i ocediti.

Crni luk sitno iseckati i propržiti na zagrejanom ulju, pa dodati pirinač, seckani peršun, rendani celer, iseckane masline, posoliti i pobiberiti po ukusu i dodati začinsku papriku.

Nadevom puniti paprike, poređati ih u podmazan vatrostalni sud, prekriti folijom i peći 50 minuta na 180 stepeni.

Skinuti foliju, vratiti paprike u rernu na desetak minuta da se zapeku.