Ovčetina sa vodkom u testu

Sve počinje tako što obezbedite dobar komad mesa...

 

Sastojci:

1 komad ovčetine od 1,5 kg (poželjno suve ovčetine)
3 dl vodke
500 gr. testa
1 tetrapak umaka od paradajza
1 tetrapak kisele pavlake
1 luk
Maslinovo ulje
Parmezan
So, biber

Priprema:

Stavite da kuvate testo. Za to vreme iseckani luk propržite na ulju. Dodajte suvu ovčetinu i sve zajedno prodinstajte. Potom dodajte umak od paradajza i pavlaku.

Ostavite da se kuva na laganoj vatri 20 do 30 minuta, pa dodajte so i biber po želji. Dva minuta pre nego što umak pomešate sa testom, dodajte u umak vodku i lagano promešajte. Na kraju dodajte testo i parmezan.