Musaka od zelja

Ne zaboravite da kiselo mleko ide sjajno uz musaku sa zeljem

 

Potrebno:

* 4 veze mladog zelja

* 400 grama mlevenog mesa

* 1 kafena šoljica pirinča

* 2 mlada luka

* 3 jaja

* 1 šolja (2,5 dl) jogurta

* začin

Priprema:

Zelje dobro operite, iscepkajte na krupnije komade, i kratko obarite u ključaloj vodi.

Mladi luk isecite na tanje kolutiće i propržite, a zatim dodajte mleveno meso i po ukusu začinite vegetom i biberom.

Pirinač operite i obarite u slanoj vodi i procedite ga. Sjedinite meso i pirinač.

Polovinu proceđenog zelja rasporedite u vatrostalnoj posudi, pa dodajte meso sa pirinčem.

Penasto umutite jaja i dodajte im jogurt. Tri četvrtine ove smese prelijte preko musake, a zatim poređajte ostatak zelja. Pažljivo ga izbockajte na par mesta viljuškom i prelijte ostatkom smese.

Pecite u zagrejanoj rerni na temperaturi od 150 do 200 stepeni oko 40 minuta.
Servirajte uz kiselo mleko.