Njoke sa ćuretinom
Jednostavno im ne možete odoleti
Sastojci:
400 g njoka
400 g ćurećeg mesa
200 g crvene paprike (2 kom)
100 g šargarepe
100 ml neutralne pavlake
sok od 1/2 limuna
so
biber
peršun
1 kašika ulja
Priprema:
Njoke skuvati u vreloj, slanoj vodi. Kada su kuvane ocediti ih, ali ne ispirati.
Za to vreme na zagrejanom ulju propržiti na kocke sečenu ćuretinu, da ne porumeni.
Tada dodati šargarepu sečenu na štapiće, a potom crvenu papriku takođe sečenu na štapiće.
Sve dinstati oko 7-8 min. i naliti neutralnom pavlakom, i dodati sok od 1/2 limuna. Kuvati oko 2 min. i zatim dodati oceđene njoke.
Dodati so, biber i peršun po potrebi i promešati. Servirati u dublje tanjire.