Pile za sladokusce

 

Potrebno je:

1. 1 pile (teško oko 1,2 kg),
2. 1/4 l martini-vermuta (extra dry),
3. 120 g dimljene slanine, ulje,
4. 6 paradajza,
5. 1 kašičica osušenog majorana,
6. 30 g putera.

Priprema:

Očišćeno i za pečenje pripremljeno pile prelijemo sa 1/4 l martini-vermuta, i ostavimo ga pola sata da odstoji da upije.

Pile spolja i iznutra natrljamo solju i biberom. Premažemo ga uljem i pečemo u zagrejanoj rerni približno 40 minuta. Tada ga obložimo tankim šnitama slanine, i pečemo još 10 minuta, da slanina bude hrskava.

Paradajz isčemo na komade. Pospemo majoran, so i malo bibera reko njega, a na vrh stavimo komadić putera. Paradajz stavimo u tepsiju u kojoj se peče pile i pečemo ih 10 minuta.

Kao prilog ponudimo očišćeni i narezani kuvani krompir, preliven puterom, i zelenu salatu.