Rolat snova

Sastojci:

Teletina 500 gr. mlevena
Jaja 4 komada
Ovčji sir 50 gr.
Feta sir 50 gr.
Prezle 80 gr.
Kačkavalj 80 gr.
Čajna kobasica 100 gr.
Paradajz 600 gr.
Peršun 1 kašika
Beli luk 1 čen
Vegeta
Ulje
So
Biber

Priprema:

Pomešati mleveno meso sa 2 nekuvana jajeta i seckanom čajnom kobasicom. Dodati prezle, peršun, narendan ovčji i feta sir, vegetu, posoliti, pobiberiti i sve dobro izmešati.

Masu od mesa rastanjiti u obliku pravougaonika debljine 1 do 1,5 centimetara, pa u sredinu poređati oljuštena i na kolutove isečena 2 kuvana jaja i masu od 2 oljuštena i na kockice isečena paradajza i narendanog kačkavalja. Rolat umotati.

Ostatak paradajza oljuštiti, očistiti od semena, iseckati, pomešati sa iseckanim belim lukom i sipati u šerpu sa malo ulja. Preko staviti rolat, poklopiti, po želji još posoliti i pobiberiti i uz povremeno okretanje rolata kuvati 30-40 minuta. Služti toplo uz sos od paradajza.