Pile u konjaku

Sastojci:

Pile 1,5 kg
Konjak 1,5 dl
Zelen 1 veza
Crni luk 2 komada
Pavlaka 2 dl
So
Biber
Ulje 2 dl
Đuveč

Priprema:

Pile i očišćenu i opranu zelen kuvati oko pola sata. Pile izvaditi i preseći na pola, staviti ga u staklenu posudu, preliti konjakom ili vinjakom i ostaviti da odleži oko 30 minuta.

Crni luk naseckati i prodinstati u vatrostalnoj posudi. Kad porumeni, složiti pile, pobiberiti, posoliti, preko svega preliti đuveč, a na vrh sipati pavlaku.

Peći u rerni pola sata. Poslužiti vruće u posudi u kojoj se peklo. Uz pile može se poslužiti dinstani pirinač.