Havajska salata
Potrebno:
1. 400 g kuvanih pilećih prsa,
2. 150 g ananasa (iz konzerve),
3. 1 oljuštena kiselkasta jabuka,
4. 1 glavica salate,
5. 100 g očišćenih ribizli.
Za preliv :
1. 100 g rokforta,
2. 4 dl jogurta,
3. 1 dl suvog belog vina,
4. so, biber,
5. malo šećera u prahu,
6. kari.
Priprema
Pileće meso, ananas i jabuku isečemo na sitne kocke, opranu i oceđenu salatu isitnimo na sitne komadiće, nekoliko lepih listova ostavimo za ukrašavanje, dodamo polovinu ribizli i pažljivo promešamo.
Rokfort izgnječimo viljuškom, penasto umutimo sa jogurtom i vinom, dodamo začine po ukusu i prelijemo salatu. Dublju činiju ili čaše za šampanjac obložimo listovima zelene salate, napunimo salatom i pospemo preostalim ribizlama. Salatu serviramo dobro ohlađenu.