Užička projara

Sastojci:

4 jaja
250 g masnijeg sira
130 g kajmaka
200 g čvaraka
2 kašičice soli
750 g kukuruznog brašna
150 ml vruće vode
2 kašike ulja

Priprema:

Jaja, sir, kajmak, čvarke i so dobro promešajte i dodajte brašno. Testo umesite dodajući mu vruću vodu.

U namazanu tepsiju stavite pripremljeno testo, koje ste prstima razvukli. Testo isecite na kocke i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20-25 minuta.

Pred kraj pečenja projaru zalijte uljem i još pecite dok ne porumeni. Poslužite uz sezonsku salatu.