Parfe kocke

Sastojci:
 

Za koru:
6 belanaca
200 gr šećera
100 gr margarina
120 gr brašna
2 kašike kakaoa

Za fil:
6 žumanaca
150 gr šećera u prahu
100 gr čokolade
2 kesice želatina u prahu
8 dl slatke pavlake
 

Za ukrašavanje: :
2 kesice šlaga
 

Priprema: 

Za koru: Belanca umutiti u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati šećer i mutititi dok se ne istopi. Potom uz neprestano mućenje postepeno dodavati otopljeni margarin. Na kraju dodati mešavinu brašna i kakaoa i polako promešati varjačom.
 

Pleh obložiti papirom za pečenje i sipati smešu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Za fil: Sjediniti žumanca sa šećerom u prahu i kuvati na pari.
 

Želatin preliti sa 8 kašika vode i ostaviti da nabubri. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i podeliti na dva dela. U jedan deo staviti žumanca kuvana na pari i polovinu želatina, a u drugi deo sipati otopljenu čokoladu i drugi deo želatina.

Ohladjenu koru premazati prvo filom od čokolade pa drugim, žutim filom. Ukrasiti šlagom.