Začin kurkuma čuva mozak
Šubert je, izdvojivši više sastojaka kurkume, konstatovao da najmanje jedan od tih sastojaka "kurkumin" ima zaštitno dejstvo na ćelije mozga životinja sa neurološkim oštećenjima, preneli su francuski mediji.
Ustanovljeno je, na primer, da u Indiji postoji mnogo manji broj osoba obolelih od jednog od oblika demencije - Alchajmerove bolesti nego u drugim zemljama, jer se tamo tokom celog života jede kurkuma.
Šubert smatra da bi "kurkumin" i drugi sastojci kurkume mogli da se koriste u zaštiti mozga od traumatskih oštećenja i udara (šlogova), pa čak i Alchajmera.
"Zamisao je da se ljudima daju derivat 'kurkumina' ili određeni lekovi kako ne bi bili izloženi opasnosti od moždanih udara i kontuzija ili da bi se ublažile njihove posledice", istakao je Šubert.